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セリとドクゼリ（東京都薬用植物園） セリ 摘み草の頃、まだ草丈は短い ドクゼリの花 6月頃 セリの花、7月頃 ドクゼリは草丈1mに達する大形の多年草で、水辺や沼地などに自生します。 地下茎は緑色で、短い節があり、節間が中空なのが特徴ですセリには田ゼリ栽培と畑ゼリ栽培に大別されるが 一般的には田ゼリが多く栽培されている。 田ゼリの栽培には多量の水が必要であり、セリの 産地は豊富な清水が出る湿田地帯に形成されてい る。 2 適応地域 全域 3 栽培条件 ()温度1 せりの旬 ハウス栽培で年中スーパーなどで見かけますが、せりの旬は 1月の終わりから4月 です。 春の七草のひとつですが、自生のせりを1月に見つけるのが困難です。 店頭に出まわるのも、だいたい 2月から5月 です。 せりの名前の由来 セリ 芹 の時期 採り方 食べ方 レシピ 栽培方法 山菜図鑑 せり 栽培